Mangiare meno: una strategia curiosa

Certo è che la maggioranza di noi mangia in modo
automatico. Per esempio, quando stiamo guardando un film ingurgitiamo quantità
enormi di popcorn. Ma ora, un nuovo studio ha analizzato al microscopio le nostre
abitudini alimentari e ha mostrato come queste si possono cambiare.

I ricercatori hanno reclutato un totale di 158
volontari che avrebbero visto dei film chiusi in una stanza o in un cinema. A
tutti vennero dati dei popcorn; a un gruppo venne dato del popcorn vecchio e
rancido mentre agli altri gruppi venne dato del popcorn fresco e croccante. Va
sottolineato che alcuni dei partecipanti erano consumatori abituali di popcorn
e altri no.

Il dato curioso fu che i consumatori abituali di
popcorn ne mangiarono molto senza preoccuparsi troppo della qualità, anche
quando si rendevano conto che era vecchio. Ad ogni modo, un altro dettaglio era
che le persone mangiavano di più al cinema rispetto a quelle chiuse nella stanza.
Secondo i ricercatori, questi risultati dimostrano che le abitudini sono
stimolate dal contesto (in questo caso il cinema) e sono immuni a certe
circostanze come la fame o la qualità degli alimenti.

In seguito realizzarono un secondo esperimento,
praticamente identico al primo, eccetto per il fatto che alla metà delle
persone venne chiesto di mangiare i popcorn con la mano non dominante; cioè, se
erano destri, con la sinistra e viceversa.

Questa semplice manipolazione limitò l’esecuzione
automatica dell’abitudine di mangiare mentre si vede un film. Così, si è potuto
riscontrare che le persone che usarono la mano non dominante mangiarono molto
meno. Secondo i ricercatori questo sarebbe dovuto al fatto che il semplice
cambiamento di scenario ha ottenuto di ridurre il desiderio di mangiare.

Riassumendo, tutti coloro che si chiedono come fare
per mangiare meno, ora hanno disponibile una curiosa strategia, molto semplice:
interrompere tutte le abitudini che contribuiscono a rafforzare l’abitudine di
mangiare. In questo caso, potrebbe bastare cambiare lo scenario o mangiare con
una mano diversa da quella usata abitualmente.

Se a questo aggiungiamo altre strategie psicologiche
molto semplici, come il fatto di eliminare la quantità a livello mentale,
mangiare in ambienti ben illuminati, utilizzare posate e piatti piccoli ed
evitare distrazioni come vedere la TV o lavorare a computer mentre mangiamo,
allora potremo forse seguire la nostra dieta più facilmente.

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