
Preferisci i cibi salati o hai una debolezza per i dolci? Ti piacciono i piatti con un tocco di piccante o preferisci i gusti amari? Le tue preferenze in materia di gusto possono rivelare piccoli indizi sulla tua personalità.
La personalità si manifesta praticamente in tutto ciò che preferiamo e nelle piccole decisioni quotidiane, dal colore preferito alla musica che ci piace e, naturalmente, i sapori. Pertanto, non è esagerato dire che gli alimenti che scegliamo sono una finestra sul nostro mondo interiore.
Quando inizia a svilupparsi la preferenza per i sapori?
Gli ultimi studi suggeriscono che la preferenza per certi sapori inizia a svilupparsi prima della nascita. Quando siamo ancora nel grembo materno, possiamo sperimentare diversi gusti attraverso il liquido amniotico e più tardi, possiamo sentire quelle differenze attraverso il sapore del latte materno.
Infatti, è si è riscontrato che quando le madri seguono una dieta varia durante la gravidanza, i figli sono più aperti a provare nuovi sapori e sviluppano una relazione meno problematica con il cibo.
Ma le preferenze per un gusto in particolare non sono determinate solo da ciò che mangiavano le nostre madri, sono influenzate anche dalla nostra psiche. Diversi studi hanno collegato alcuni tratti della personalità con i nostri gusti in materia gastronomica.
Sale e forza interiore
Se preferisci i cibi salati e croccanti, è probabile che tu sia una persona ambiziosa guidata da una forte motivazione intrinseca. Uno studio condotto presso la Pennsylvania State University ha rivelato che le persone che preferiscono i cibi salati sono spesso sovraccariche di lavoro perché puntano molto in alto.
Sono persone con grandi sogni e obiettivi ambiziosi. Infatti, si è scoperto che uno sportivo su quattro tra quelli d’élite ha un palato più sviluppato rispetto alla media e preferisce i cibi salati. Queste persone, di solito, hanno una grande sensibilità per i cibi amari, acidi o piccanti, apprezzano molto i sapori salati e di solito non amano i dolci.
Dolci e gentilezza
Se sei una di quelle persone che amano più il dolce che la cena, probabilmente hai una personalità più “dolce”, letteralmente. Le persone che amano i cibi dolci tendono ad essere più gentili e buone, come ha rivelato uno studio condotto presso il Gettysburg College.
Altre ricerche condotte presso la North Dakota State University hanno confermato che le persone che preferiscono le caramelle, le torte ei dolci tendono ad essere più buone, amichevoli e compassionevoli. Queste persone tendono a coinvolgersi in attività di volontariato ed è naturale per loro condividere e aiutare gli altri disinteressatamente.
Piccante e spirito avventuroso
Il sapore piccante può essere eccessivo per alcuni, mentre altri semplicemente lo amano. È più probabile che questi ultimi abbiano anche una personalità più avventurosa, come rivelato da una serie di studi condotti presso l’Università della Pennsylvania.
Questi psicologi hanno scoperto che le persone che preferiscono i cibi speziati e piccanti, apprezzano anche vivere avventure nuove che danno loro emozioni intense. Sono persone che si annoiano rapidamente nella routine quotidiana e hanno bisogno di una dose di adrenalina costante, quindi sono sempre disponibili a provare nuove esperienze.
Si è scoperto che le persone che amano le emozioni intense che possono dare attività come le montagne russe o desiderano essere al centro dell’attenzione, vanno anche pazze per il piccante. Queste persone amano essere lodate ma tendono anche ad essere più tolleranti.
Tocco amaro e insensibilità
Se ti piacciono il caffè senza zucchero, la tonica e i ravanelli, probabilmente hai alcuni tratti di personalità narcisistica. Secondo uno studio condotto presso l’Università di Innsbruck, le persone che preferiscono l’amaro hanno la tendenza ad avere una personalità con tratti antisociali.
Dopo aver analizzato circa 1.000 persone, questi psicologi hanno scoperto che coloro che preferiscono i cibi amari tendono anche ad essere più manipolativi e spesso reagiscono in modo insensibile agli altri. Possono anche avere dei tratti machiavellici, narcisistici e perfino psicopatici.
L’acidità va di pari passo con la riflessione
I sapori acidi non sono esattamente i preferiti dalla maggioranza, ma se sei uno di quelli che amano gli agrumi e qualsiasi altro cibo con un tocco acido, è probabile che tu sia riflessivo e razionale.
Tuttavia, i ricercatori sottolineano anche che potresti avere la tendenza a sviluppare un pensiero ruminante ed essere sopraffatto dall’ansia, il che è dovuto al fatto che pensi troppo alle cose.
Uno studio sviluppato presso l’Università di Wageningen, ha rilevato che le persone che preferiscono i sapori acidi sono anche più aperte ai nuovi stimoli e possono diventare molto creative, a condizione che riescano a controllare la loro tendenza alla razionalizzazione. Ma possono diventare anche molto critiche e dure con gli altri perché fissano degli standard molto elevati.
Fonti:
Sagioglou, C. & Greitemeyer, T. (2016) Individual differences in bitter taste preferences are associated with antisocial personality traits. Appetite; 96: 299-308.
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Byrnes, N. K. & Hayes, J. E. (2013) Personality factors predict spicy food liking and intake. Food Qual Prefer; 28(1): 213–221.
Meier, B. et. Al. (2012) Sweet taste preferences and experiences predict prosocial inferences, personalities, and behaviors. Journal of Personality and Social Psychology; 102(1): 163-174.
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